3月26日晚，海底捞邦际控股有限公司（下称“海底捞”）宣告了2023年财报，期内公司团体收入为414.53亿元，同比拉长33.6%；净利润为44.95亿元，同比上涨174.6%。
向好的事迹很大一一面是因为商场境遇转好，消费者外出就餐次数相对减少，餐饮业“热辣滚烫”。据邦度统计局数据，2023年，宇宙餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%，创史册新高。目前，已有众家餐饮企业宣告捷报，或扭亏为盈，或利润大增。
布告显示，2023年海底捞派末期现金股息0.748元/股，合计派息40.5亿元南宫28官方网站，派息率达90%。
因为强社交属性、食材及口胃的众样性，暖锅是我邦最受接待的外出就餐遴选之一，昨年堂食经济逐渐还原，海底捞餐厅整年迎接顾客3.97亿人次，较上年减少43.7%。这也意味着，均匀每天有上百万人次到店吃暖锅。
相对应的，海底捞餐厅的翻台率也有所晋升，2023年其团体翻台率为3.8次/天，较上年的3次/天拉长26.7%。比较来看，餐饮企业九毛九旗下的怂暖锅，翻台率也从2022年的3.6次/天晋升至2023年的3.8次/天。
拉长年光线次/天的翻台率已超疫情三年数据，但相较2019年的4.8次/天尚有必定还原空间。换个角度看，堂食经济的苏醒也让海底捞的外卖营业收入从2022年的12.8亿元降至2023年的10.41亿元，占总收入的比重由4.1%下滑至2.5%。
别的，受消费降级趋向影响，2023年海底捞顾客人均消费从上年的104.9元降至99.1元。这也是其近五年来顾客人均消费初次跌破百元大闭，2020年该目标还正在110元以上。
按都邑能级分，一线元，二线元，三线元，港澳台区域则从上年的197.4元上涨至2023年的202.8元。海底捞方面讲明称，人均消费下滑要紧是因为优惠减少。
这原来并非个例，2023年怂暖锅餐厅的顾客人均消费也从上年的128元下滑至113元，降幅约12%。
值得一提的是，除了海底捞主品牌，公司也正在实验更众其他的可以性，目前海底捞旗下还具有嗨捞暖锅、苗师兄香锅、五谷三餐、焰请烤肉铺子、汉舍等品牌，但从收入孝敬度看，公司94.7%的收入来自于海底捞餐厅策划，其他餐厅策划收入占比亏折1%。
财报显示，截至2023腊尾，海底捞大中华区共策划1374家门店。此中，一线家，二线家，三线家前期闭停的海底捞餐厅，闭塞了32家海底捞餐厅。海底捞外现，2023年公司首要对象是降低正在营门店红利本事与运营结果。
正在此之前，海底捞扩张迅猛，2019年—2021年，其分裂新开海底捞餐厅308间、544间、421间，环球门店汇集从2018腊尾的466家上升至2021腊尾的1443家。但受疫情影响，2021年11月公司通告启动啄木鸟安插，于当腊尾好久闭塞260家海底捞餐厅，32家片刻破产修整。
本年3月，安步已久的海底捞通告将推广海底捞餐厅的加盟特许策划形式，以众元策划形式进一步胀动餐厅汇集的扩张程序。
浙商证券数据指出，餐饮行业资历近10年的供应链鼎新，团体业态已爆发了基础性改造，时至今日，绝味鸭脖、肯德基、瑞幸咖啡门店均冲破10000家，诸云云类兼具强供应链、强统制本事的企业，其开店天花板正一直冲破此前商场认知。海底捞目前门店总数不到1400家，持久视角下，连接公司已铺开加盟形式，持久开店空间仍空阔。
但是，加盟形式虽有助于品牌扩张，但从过往体会看，该形式带来的统制困苦、投诉增加题目也无法马虎。
对此，海底捞董事会副主席周兆呈今天回应媒体称，对待海底捞来说，是引入加盟，而不是转向加盟。换言之，其是正在直营为主的根柢上，用加盟的方法来丰饶策划技术，但对待加盟的领域和铺开加盟的速率都长短常留意的，加盟店的占比会出格少。
据其流露，3月4日通告加盟之后，现正在收到的加盟申请曾经数以千计，内中有良众出格不错的优质潜正在团结伙伴，有的自己曾经是餐饮行业里体会斗劲丰饶的同行，再有的正正在插足少少其他规模的加盟营业，好比消费品牌或者旅舍，对加盟的领略也很深。
证券之星估值明白提示海底捞红利本事通常，改日营收获长性较差。归纳根基面各维度看，股价偏高。更众
证券之星估值明白提示九毛九红利本事杰出，改日营收获长性通常。归纳根基面各维度看，股价偏高。更众
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